Trufa low carb é uma deliciosa opção para os seguidores da dieta low carb, que sentem falta de um doce e querem uma opção saudável e simples preparo.
Trufa Low Carb
Trufa Low Carb com baunilha
Ingredientes
- 1 lata de creme de leite
- 200 g de chocolate amargo 70%
- 1 colher de essência de baunilha
- cacau em pó 100% a gosto
Modo de Preparo
- Comece picando as barras de chocolate;
- Leve o creme de leite batido ao fogo baixo e cozinhe sem deixar ferver, mexendo delicadamente.
- Coloque o creme de leite quente no chocolate.
- Espere o chocolate derreter em seguida mexa até ficar obter uma mistura cremosa.
- Aguarde esfriar e coloque geladeira por 4 horas.
- Com as mãos faça bolinhas e passe-as no cacau em pó.
- Coloque na geladeira por 6 horas.
Trufa Low Carb
Ingredientes
1 xícara de creme de leite;
200 gramas de chocolate 80%;
4 colheres de sopa de xilitol;
2 colher de manteiga.
Modo de preparo
Comece colocando o creme em uma panela e ferva em fogo baixo.
Assim que retira do fogo coloque a manteiga , xilitol e o chocolate.
Mexa delicadamente para derreter a manteiga e o chocolate.
Experimente um pouco para ver se está doce o bastante para o seu gosto, coloque mais xilitol se desejar.
Após esfriar, coloque na geladeira por 4 horas para engrossar.
Enrole usando uma colher de chá da mistura por bola. Cubra as bolinhas com coco ralado ou cacau em pó.
Trufa Low Carb com Nozes
Ingredientes
- 220 gramas de manteiga derretida;
- 8 colheres de sopa de cacau em pó;
- 1/2 de xícara de pedaços de nozes picadas;
- 6 colheres de sopa de xilitol;
- 500 gramas de cream cheese;
- 4 colheres de sopa de conhaque.
Modo de Preparo
Comece aqueçendo o cream cheese até que o mesmo fique macio para ser manipulado , modelado. Coloque a manteiga derretida e misture. Coloque o xilitol, o cacau em pó e o conhaque. Misture bem até que fique homogêneo. Com delicadeza misture os pedaços de nozes e em seguida coloque na geladeira até ficar com uma consistência que possa fazer e bolinhas. Faça as trufas usando como medida uma colher de sopa cheia. Coloque na geladeira por duas horas e povilher com cacau em pó.
Trufa Low Carb de Amendoim
Ingredientes
- 200 gramas de manteiga;
- 200 gramas de Pasta de Amendoim low carb;
- 2 colheres de sopa de Cream Cheese;
- 2 colheres de sopa de coco ralado;
- 4 colheres de sopa) de amendoim ralado;
- 1 colher de chá de essência de baunilha;
- xilitol a gosto;
- 300 gramas de chocolate 70%.
Modo de Preparo
Comece misturando a manteiga e a pasta de amendoim.
Coloque o cream cheese , xilitol, a essência de baunilha e mexa bastante para misturar.
Coloque o amendoim moído e o coco ralado.
Coloque a mistura na geladeira por 12 minutos para endurecer.
Após retirar da geladeira, faça pequenas bolas do tamanho de brigadeiro e coloque em uma forma. Reserve na geladeira.
Em uma vasilha, misture um pouquinho de amendoim moído e de coco ralado para decorar.
Derreta o chocolate no micro-ondas. Marca 30 segundos, retira, mexe, volta e mais 30 segundos, repita o processo até que esteja totalmente derretido.
Retire as trufas da geladeira e com a ajuda de um garfo para segurar, dê um banho de chocolate em cada trufa e polvilhe com a mistura de coco e amendoim.
Coloque-as novamente na geladeira para que o a cobertura fique firme.
