Receita de pavê low carb é sempre um pedido que recebemos com frequência, afinal ao entrar no estilo de vida low carb muitas pessoas ficam preocupadas com a possibilidade de terem que abandonar as sobremesas.

Esse medo é total injustificável, quem segue a dieta low carb tem a sua disposição uma infinidade de opções para sobremesa, com o intuito de ajudar selecionamos 3 receitas de pavê low carb.

Pavê de chocolate low carb

Ingredientes
  • Biscoito low-carb:
      • 150 gramas  de farinha de coco;
      • 150 gramas de farinha de amêndoas;
      • 15g de stévia;
      • 2 ovos;
      • 150 gramas de manteiga;
  • Recheio:
      • 2 ovos
      • 150 gramas de manteiga;
      • 150 gramas de xilitol;
      • 20 gramas de cacau;
  • Cobertura:
    • 100 gramas de chocolate 85% triturado;
    • 60 gramas  de creme de leite;
    • 15 g de stévia;

Receita de pavê low carb – Modo de Preparo:

  • Biscoito:
      • Comece misturando todos os ingredientes;
      • Coloque a massa em uma forma untada;
      • Coloque no forno preaquecido em temperatura  200ºC por cerca de 18 minutos
  • Recheio:
      • Separe as claras das gemas dos dois ovos;
      • Reserve as gemas;
      • Bata as claras em neves;
      • Misture a manteiga e o adoçante até obter uma  mistura  homogênea;
      • Coloque  os outros ingredientes na mistura, e bata novamente  até obter uma mistura homogênea;
      • Coloque  a clara em neve e misture delicadamente  com um garfo até obter uma mistura homogênea;
  • Cobertura:
      • Comece derretendo o chocolate em banho maria;
      • Coloque os outros ingredientes e misture até obter uma mistura homogênea.
  • Montagem :
    • No momento que o  biscoito estiver frio, fure o mesmo com o garfo;
    • Coloque a calda por cima de todo o biscoito;
    • Cobrir tudo com o recheio;
    • Cubra o recheio com a cobertura;
    • Levar a geladeira por 40 minutos;

 receita de pavê low carb

Pavê de amendoim low carb

 

Ingredientes
  1. 1 e 1/2 xícara de leite vegetal ;
  2. 1/2 xícara de xilitol;
  3. 6 colheres de pysillium;
  4. 1 xícara de pasta de amendoim low carb;
  5. 1 pitada de sal;
  6. 150 gramas  de biscoito low carb;
  7. 50 gramas de amendoim para decorar;

Receita de pavê low carb – Modo de Preparo

  1. Comece untando um refratário com azeite de oliva;
  2. Reserve 1/2 xícara do leite. Em uma panela, misture bastante o  restante do  leite,o xilitol , o pysllium e a pitada de sal. Leve ao fogo, mexa bastante até engrossar mas não pode ficar duro, lembre-seque vai precisar dele com uma textura que possa fazer as camadas.  Retire do fogo e coloque junto com a pasta de amendoim.
  3.  Passe os biscoitos bem  rapidamente no leite . Coloque um pouco do creme no fundo do refratário e monte o pavê alternando camadas com o creme.
  4. Cubra com refratário e coloque na geladeira por 10 horas. Quando for servir decore com os amendoins.

 receita de pavê low carb

Pavê de Morango Low Carb

Ingredientes
  • 2 latas de leite condensado low carb
  • 700 ml de leite vegetal;
  • 2 caixas de creme de leite
  • 2 pacotes de morango;
  • 2 colheres de pysillium;
  • 1/2 pacote de biscoito de leite low carb;
  • 1 xícara de café de xilitol;
  • 2 colheres de sopa de chocolate 70% triturado.
Receita de pavê low carb – Modo de Preparo
  1. Comece cortando os morangos em fatias, coloque-os em uma travessa e cubra com o xilitol.
  2.  Leve ao fogo uma panela com leite condensado, o leite vegetal  e o psyllium, quando ferver acrescente o creme de leite e misture bastante.
  3. Coloque o creme sobre o morango em camadas alternadas o creme e o biscoito, na última camada , coloque o chocolate em pó com o creme e cubra o pavê.

 

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