Purê de chuchu low carb é uma ótima opção para quem segue a dieta low carb ama um purê mas agora não pode contar mas com a batata.

O chuchu é um  legumes  mais injustiçados que existe, muita não gosta. Porém ele tem um sabor interessante e com criatividade podemos fazer muitas receitas deliciosas, ele é rico em fibras e água Possui vitamina C, vitamina A e potássio, cálcio, fósforo e ferro.

Adicionar  o chuchu nas suas refeições é uma ótima ideia que vai ajudar no seu emagrecimento. Use sua criatividade além de preparar cozido, sopas, saladas e purê são ótimas opções.

Selecionei oito receitas de purê de chuchu low carb que vão lhe permitir ter refeições deliciosas. Incremente as receitas usando alimentos permitidos na low carb.

 

Purê de chuchu Low Carb com alho-poró

Ingredientes

2 talo de alho-poró picado;
6 tomates;
Pimenta do reino a gosto
2 dente de alho pequeno ;
6 chuchus;
sal a gosto;
pimenta vermelha a gosto;
azeite de oliva.

Modo de preparo

Pique o alho-poró em rodelas.
Corte o chuchu em pequenos pedaços.
Pique o alho.
Refogue o alho e o alho-poró , coloque o chuchu picado.No liquidificador bata os tomantes e acrescente sal e as pimentas.
Coloque o tomate batido junto ao chuchu e cozinhar até dissolver.
Após dissolver tudo,desligue e espere esfriar.
Coloque no liquidificador e bata por 2 minutos e o purê esta pronto.

purê de chuchu low carb

Purê de chuchu Low Carb com Gorgonzola

Ingredientes

6 chuchus médios;
4 colheres de sopa de manteiga ;
6 colheres de sopa de farinha linhaça;
3 colheres de sopa de queijo gorgonzola;
Pimenta do reino

Modo de preparo

Em uma panela ponha água para ferver.
Descasque os chuchus e corte em pedaços.
Quando a água começa a ferver coloque uma colher de chá xilitol. Deixe cozinhar até que os chuchus estejam macios.

Coloque no liquidificador os pedaços de chuchu , bata até que se tenha uma pasta homogênea. Em seguida em uma panela derreta a manteiga numa panela e coloque a de linhaça .

Cozinhe por alguns minutos , mexa sempre e depois coloque o creme de chuchu.
Misture sem parar até que o creme esteja liso finalize adicionando o gorgonzola.

Purê de chuchu Low Carb com leite vegetal

Ingredientes

2 chuchu ;
2 colheres de sopa de leite vegetal;
2 colher de chá de manteiga;
2 gema de ovo;
Pimenta do reino a gosto;
Pimenta Vermelha;
sal a gosto;
1 colher de sopa de creme de leite.

Modo de preparo

Cozinhe o chuchu com um pouco de água até cobrir. Após cozinhar, desligue e aguarde esfriar. Bata o chuchu no liquidificador com todos os ingredientes. Quando a mistura ficar homogênea, coloque em uma panela em fogo médio até ficar consistente. Assim que estiver saltando da panela desligue o seu purê esta pronto.

Purê de chuchu Low Carb com cogumelos

Ingredientes

2 colher de chá de azeite de oliva;
2 colher de chá de cebola picada;
1 chuchu cortado ;
200 gramas de cogumelo;
sal a gosto;
pimenta vermelha a gosto.
Pimenta do reino a gosto;

Modo de preparo

Em uma panela, refogue a cebola no azeite. Em seguida coloque os cogumelos e o chuchu coloque água e espere pelo cozimento em fogo baixo. Quando os ingredientes estiverem cozido e o líquido reduzido desligue Amasse os ingredientes tempere e esta pronto.

purê de chuchu low carb

Purê de chuchu low carb com palmito

Ingredientes

2 chuchus grandes picados
1 cebola média picada
alho
2 litros de água
400 ml de creme de leite fresco
2 xícara de palmito cortado
pimenta do reino, pimenta do vermelha e sal a gosto
queijo ralado a gosto
cebolinha a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela coloque, a água, o chuchu, a cebola e o alho
Cozinhe por 25 minutos
Em um liquidificado bata os ingredientes até obter um caldo
Aqueça a panela e misture o chuchu batido com o creme de leite com os demais   ingredientes
Quando começar a ferver está pronto.

Purê de chuchu Low Carb com ricota

Ingredientes:

6 chuchus;
4 colheres de sopa de manteiga ;
10 colheres de sopa de ricota ;
sal a gosto;
pimenta vermelha;
pimenta do reino;

Modo de preparo
Em uma panela com água para fervente coloque o chuchu. Deixe cozinhar até que estejam macios.

Bata o chuchu no liquidificador até obter um mistura homogênea. Em panela com manteiga junte o chuchu e junte a ricota e vá mexendo até obter um creme homogêneo, tempere e esta pronto.

Purê de chuchu Low Carb com Aspargos

Ingredientes:

1.2 kg de chuchu;
800 gramas de Aspargos;
2 colheres de sopa de manteiga;
6 colheres de sopa de leite vegetal;
200 gramas de parmesão ralado;
pimenta do reino a gosto;
sal a gosto;

Modo de Preparo

Bata o chuchu no liquidificador até obter um mistura homogênea. Em panela com manteiga junte o chuchu coloque o parmesão ralado  e  mexa até conseguir um creme homogêneo, tempere e esta pronto.

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