Grande parte das pessoas ao iniciarem a dieta low carb, ficam preocupados pensando que vão ficar muito limitadas pelo fato de não puderem consumir mais açúcar. Esta preocupação é infundada com criatividade, ajuda dos adoçantes low carb, e da criatividade podemos preparar qualquer sobremesa. Com o intuito de trazer um pouco de doce a sua vida na dieta selecionamos 3 maravilhosos pé de moloque low carb que vão te fazer lembrar das festas juninas e qualquer época do ano.

Pé de Moloque Low Carb

Ingredientes
200 gramas de amendoim cru;
200 gramas de chocolate 80%.
Modo de Preparo
  1. Comece derretendo 2/3 do chocolate 80% no microondas e coloque o 1/3 restante e misture para temperar.
  2. Em seguida torre o amendoim da forma tradicional ou se preferir use  o  microondas por aproximadamente 4 minutos (coloque 2 minutos, tire , misture e coloque por 2 minutos)
  3. Agora misture o amendoim torrado com o  chocolate;
  4. Divida a massa em pequenas porções e coloque em uma forma untada e espere esfriar.

pé de moleque low carb

Pé de Moloque Low Carb

Ingredientes

2 xícaras de chá de xilitol
1 e 1/2 de xícara de chá de amendoim torrado;

Modo de Preparo

Comece colocando o xilitol em uma panela, coloque em fogo baixo  e mexa até esta totalmente derretido.
O xilitol vai ficar  líquido e transparente para que isto aconteça mexa constantemente com atenção e não deixe queimar.

Em seguida desligue o fogo, coloque  o amendoim e espalhe rapidamente na sua bancada da cozinha  untada com manteiga.
Espere esfriar totalmente.
O xilitol tem que  ficar opaco e branco só irá está pronto quando estiver transparente.
O processo de resfriamento irá demorar bem, na verdade algumas horas, espere calmamente.
Assim que  começar a esbranquiçar, unte uma faca e corte a massa em quadrados. Não aguarde muito pois quando estiver muito frio irá ser mais complicado realizar os cortes.

 

Pé de Moloque Low Carb

Ingredientes
  • 2 xícaras de xilitol;
  • 2 xícara de amendoim torrado;
  • 2 colheres de sopa de manteiga ghee.
Modo de preparo

Comece colocando o xilitol em uma panela em fogo baixo, quando caramelizar coloque a manteiga e o amendoim. Coloque a panela em fogo baixo novamente até o amendoim dourar.  Coloque a mistura em uma forma untada, quando estiver morna corte e terá os pé de moleque deliciosos e low carb.  Sempre corte quando estiver morno e esfriar pode ficar muito duro atrapalhando o processo.

 

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