Farofa low carb com farinha de amêndoas.Não há nada melhor do que uma farofinha úmida ou fresco para acompanhar as refeições de domingo.

Aqueles que seguem uma dieta low carb, deve fazer alguns ajustes, uma vez que a farinha de milho, a mandioca (aipim) e outros ricos em hidratos de carbono, devem ser evitados na preparação.

Você pode optar pela farinha de coco ou de outra  frutas secas, como as nozes ou as amêndoas.

Além disso, tome cuidado na hora de escolher os ingredientes que vão compor e dar sabor à farinha, para que não se dispõe de uma seleção de alimentos de uso restrito ou proibido.

Uma grande variedade de farinha baixa em hidratos de carbono são os que, com um pouco de toucinho, carne, aves  ou de outras proteínas! Uso e abuso das duas opções. Se você quiser integrar os legumes ou vegetais, e também é possível, desde que se encontre dentro da lista de ingredientes permitidos. Confira as receitas simples e aproveite!

1. Farofa low carb com farinha de amêndoas com bacon

Ingredientes:

1/2 xícara de azeite de bacon picado;
1 cebola média, picada;
1 colher de sopa de manteiga;
pimenta-do-reino moída na hora, a gosto;
1 colher de chá rasa de sal
1 xícara das de chá de pó de coco;
3 colheres de sopa de azeite de cheiro verde picado.
Modo de preparação:

Pegue o bacon para dourar em uma frigideira com a manteiga. Quando começar a soltar a gordura, adicionar a cebola e deixar dourar. Em seguida, adicione a farinha de coco e deixe que fiquem crocantes. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e o cheiro verde picado. Sirva!

2. Farofa low carb com farinha de amêndoas  com as nozes moídas

Ingredientes:

1 colher de sopa de manteiga;
1/2 cebola picada;
1/2 cenoura ralada;
2 dentes de alho picados;
1 xícara de castanhas de caju quebradas, sem sal
salsinha fresca picada;
sal a gosto;
a pimenta a gosto.
Modo de preparação:

Pegue a manteiga para derreter em uma frigideira. Em seguida, adicionar a cebola e deixar icar transparente. Adicione os alhos e a canoura. Deixe murchar. Em seguida, adicione a fruta picada e deixe em fogo médio por 5 minutos ou até que estejam crocantes. Adicione o sal e a pimenta. Servir com salsinha fresca.

3. Farofa low carb com farinha de amêndoas
Ingredientes:

1/2 cebola picada;
3 dentes de alho picados;
1 colher de sopa de manteiga ghee;
3 ovos
1 xícara das de chá de farinha de amêndoas;
1/2 xícara de azeite de cebolinha picada;
1/4 de xícara de óleo de castanha de caju torradas;
2 colheres de sopa de óleo de linhaça dourada;
1/4 de xícara de óleo de semente de girassol;
sal a gosto.
Modo de preparação

Refogue a cebola e o alho na manteiga, até que estejam douradas. Adicionar os ovos, misturar até na cozinha. Adicione a farinha de amêndoa e misture bem. Deixar agir por um minuto. Desligue o fogo e adicione o restante dos ingredientes. Misturar bem, o ajuste da mistura de temperos e servir a comida.

Farofa low carb com farinha de amêndoas

4.Farofa low carb com farinha de amêndoas com coco
Ingredientes:

1 xícara de farinha de coco,
1/2 xícara de farinha de amêndoas.
1/2 cebola em rodelas;
1 colher de sopa de manteiga;
1 xícara de repolho cortado em tiras;
2 ovos mexidos;
1 xícara de carne moída.
Modo de preparação:

Preparar os ovos e reserve. Em uma frigideira, doure a cebola com a manteiga. Adicionar a couve e a carne e deixa-se cozer. Adicionar a farinha e deixar dourar. Tempere com um pouco de sal. Incorporar o ovo e misture privado. Adicione o cheiro verde, e que lhes sirva!

5. Farofa low carb com farinha de amêndoas com caju
Ingredientes:

1 fruta da paixão;
1/4 de xícara de castanhas de caju torradas com sal
1/4 de xícara de farinha de coco,
1/4 de xícara de cenoura cortada em cubos pequenos
1/4 de xícara de cebola roxa picada em cubos;
1 colher das de café de canela em pó.
1 pitada de cravo em pó.
1 colher de café de gengibre em pó.
1 colher de café de pimenta síria;
2 colheres de sopa de óleo de coco.
Modo de preparação:

Passe o maracujá em uma peneira e retire toda a polpa. Reservas da semente. Em uma panela, com o fogo baixo, aqueça o óleo de coco e as especiarias. Adicionar a cenoura, a cebola, as sementes da fruta da paixão. Deixe ficar crocante. Adicione a farinha de coco. Desligue e, em seguida, adicione as castanhas de caju picadas. Regue com um pouco do suco da fruta da paixão, para dar a acidez e a deixar que o recheio que mais úmido. Sirva!

6. Farofa low carb com farinha de amêndoas
Ingredientes:

1 xícara de brócolis picado cozido;
1 cebola média, picada;
1 colher de sopa de manteiga;
pimenta-do-reino moída na hora, a gosto;
1 colher de chá rasa de sal
1 xícara das de chá de pó de coco;
3 colheres de sopa de azeite de cheiro verde picado.
Modo de preparação:

Derreta a manteiga em uma frigideira. Adicionar a cebola e deixar dourar. Em seguida, adicione o brócolis cozido no vapor, antes de picar. Misturar muito bem. Coloque a farinha de coco e deixe que fiquem crocantes. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e o cheiro verde picado. Sirva!

7. Farofa low carb com farinha de amêndoas com  espinafre
Ingredientes:

1 colher de sopa de manteiga;
1/2 cebola picada;
2 dentes de alho picados;
1 xícara de castanhas de caju quebradas, sem sal
1 xícara de espinafre picadas;
salsinha fresca picada;
sal a gosto;
a pimenta a gosto.
Modo de preparação:

Pegue a manteiga para derreter em uma frigideira. Em seguida, adicionar a cebola e deixar icar transparente. Adicione o alho e espinafre. Deixe murchar. Em seguida, adicione a fruta picada e deixe em fogo médio por 5 minutos ou até que estejam crocantes. Adicione o sal e a pimenta. Servir com salsinha fresca.

8. Farofa low carb com farinha de amêndoas com  espargos
Ingredientes:

1/2 cebola picada;
3 dentes de alho picados;
1 colher de sopa de manteiga, ghee;
1 xícara das de chá de farinha de amêndoas;
6 aspargos cortados em rodelas;
1/2 xícara de azeite de cebolinha picada;
1/4 de xícara de óleo de castanha de caju torradas;
2 colheres de sopa de óleo de linhaça dourada;
1/4 de xícara de óleo de semente de girassol;
sal a gosto.
Modo de preparação:

Refogue a cebola e o alho na manteiga, até que estejam douradas. Adicione os aspargos e deixe dourar. Adicione a farinha de amêndoa e misture bem. Deixar agir por um minuto. Desligue o fogo e adicione o restante dos ingredientes. Misturar bem, o ajuste da mistura de temperos e servir a comida.

9. Farofa low carb com farinha de amêndoas com azeitonas e cogumelos
Ingredientes:

1 xícara de farinha de coco,
1/2 xícara de farinha de amêndoas.
1/2 cebola em rodelas;
1 colher de sopa de manteiga;
1/2 xícara de azeitonas em rodelas;
1/2 xícara de cogumelos picados dos jogos;
2 ovos mexidos.
Modo de preparação:

Preparar os ovos e reserve. Em uma frigideira, doure a cebola com a manteiga. Em seguida, adicione as azeitonas e os cogumelos e deixar cozinhar em fogo lento. Adicionar a farinha e deixar dourar. Tempere com um pouco de sal. Incorporar o ovo e misture privado. Adicione o cheiro verde, e que lhes sirva!

10. Farofa low carb com farinha de amêndoas com  frango
Ingredientes:

1 cebola ralada;
2 cenoura ralada;
4 dentes de alho picados;
6 colheres de sopa de farinha de amêndoas.
25 de castanhas de caju;
10 azeitonas verdes em porções;
2 colheres de sopa de salsinha picada;
1 colher de chá de sal marinho;
1 pitada de pimenta caiena em pó.
1 pitada de curry;
1 pitada de gengibre em pó.
2 colheres de sopa de manteiga, ghee;
5 colheres de sopa de frango em cubos pequenos e cozidos;
3 ovos.
Modo de preparação:

Cozinhe o frango antes de reservar. Esmague o alho e adicione o sal. Em uma frigideira, doure o alho e a cebola ralada na manteiga.

Adicionar a cenoura, a salsinha picada, a pimenta caiena, curry e gengibre em pó. Deixe cozinhar por 4 minutos, mexendo de vez em quando. Quando a cenoura, alisar, cortar e adicionar os ovos, o frango cozido cortado em cubos, as azeitonas verdes em pedaços e misture tudo muito bem.

Adicione as nozes picadas. Espere amornar. Adicionar a farinha de amêndoas, que integre e se serve.

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