A couve flor low carb gratinada é uma ótima opção de acompanhamento ou até mesmo de prato principal para aqueles que resolveram mudar o seu estilo de vida seguindo a dieta low carb.

A couve flor é um alimento extramente versátil, com sabor leve, nutritivo e que  tem poucos carboidratos e é perfeito com saladas e gratinados.

Selecionamos 8 receitas de couve flor gratina low carb com diferentes tipos de preparos, molhos, queijos e farinhas são bem rápidas de fazer e vão te ajudar a montar inúmeras refeições que vão agradar a amigos e família.

Experimente estas deliciosas receitas, crie novas versões com outros tipos de queijos e molhos e faça a sua dieta low carb ainda mais saborosa.

1. Couve-flor gratinada low carb

Ingredientes
  • 1 couve-flor;
  • pimenta do reino;
  • pimenta vermelha;
  • sal a gosto;
  • 2 colheres de sopa de requeijão cremoso;
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado;
  • salsinha picada a gosto.
Modo de preparo

Comece aquecendo o forno a  180ºC. Inicie lavando a  couve-flor.  Cozinhe ela  em uma até ficar macia. Escorra e deixe esfriar. Coloque a couve-flor em uma forma ,coloque regue com o requeijão cremoso, salpique o queijo  e coloque no forno para gratinar, por cerca de 18 minutos.

 Couve-flor gratinada low carb com queijo minas

Ingredientes
  • 250 ml de creme de leite;
  • 75 gramas de queijo ralado;
  • 100 gramas de queijo minas ralado;
  • sal a gosto;
  • pimenta do reino a gosto;
  • pimenta vermelha;
Modo de preparo

Comece cozinhando a couve-flor. Em seguida  pré-aqueça o forno 200 graus. Tempere a couve-flor com as  pimenta  e sal e coloque  em uma forma untada. Despeje o creme de leite com o queijo minas ralado em cima da couve-flor. Coloque  no forno por  25 minutos.

couve flor low carb gratinada

3. Couve-flor gratinada low carb com farinha de linhaça

Ingredientes
  • 1 maço de couve-flor cozida e amassada;
  • 5 colheres de sopa de cheiro verde picado;
  • 2 ovos;
  • 2/3 de um copo de queijo minas;
  • 3 colheres de sopa de cebola picada;
  • 10 tomates cereja cortados;
  • orégano a gosto;
  • sal a gosto;
  • pimenta do reino;
  • pimenta vermelha.
  • farinha linhaça.
Modo de preparo

Comece misturando os ovos, a salsa com o  couve flor e coloque no fundo de uma forma untada. Coloque a cebola e os tomates por cima, coloque o queijo ralado tempere com  orégano, sal e as pimentas. Polvilhe com  farinha de linhaça por cima e coloque no forno até dourar.

4.Couve-flor gratinada low carb com iogurte

Ingredientes
  • 1 maço de couve-flor;
  • sal ;
  • pimenta do reino;
  • pimenta vermelha;
  • 2 colheres de sopa de iogurte caseiro low carb ;
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado;
  • salsinha picada;.
Modo de preparo

Comece aquecendo a 180ºC. Cozinhe a couve flor. Coloque a couve for em uma  forma  untada, tempere com  as pimentas , regue com  o iogurte e polvilhe o  queijo coloque no forno até gratinar. Quando for servir salpique a salsinha.

couve flor low carb gratinada

5. Couve-flor gratinada low carb com creme de leite

Ingredientes

  • 1 couve flor cozido;
  • 250 ml de creme de leite ;
  • 100 gramas de queijo ralado;
  • sal a gosto;
  • pimenta vermelha;
  • pimenta do reino.

Modo de preparo

Comece cozinhando a couve-flor. Aqueça o  forno a 220 graus. Unte uma forma. Tempere a couve-flor com as pimenta e sal e coloque em uma forma. Coloque  o creme de leite por cima da couve-flor. Coloque no forno até gratinar.

6. Couve-flor gratinada low carb com ricota

Ingredientes
  • 1 couve-flor cozida;
  • sal a gosto;
  • pimenta do reino;
  • pimenta vermelha
  • 2 colheres de sopa de creme de ricota ;
  • ervas finas.
Modo de preparo

Comece cozinhando a couve-flor. Aqueça o  forno a 220 graus. Unte uma forma. Tempere a couve-flor com as pimenta e sal e coloque em uma forma. Coloque  o creme de ricota por cima da couve-flor. Coloque no forno até gratinar.

 

 

7. Couve-flor gratinada low carb

Ingredientes
  • 1 couve flor cozida;
  • 250 ml de creme de leite;
  • 100 gramas de queijo ralado;
  • 100 gramas  de muçarela em fatias;
  • Sal;
  • Pimenta do vermelha;
  • Pimenta do reino;
  • Azeite;
  • Farinha de linhaça
Modo de Ingredientes
  1. Aqueça o forno a 240 graus;
  2. Unte uma forma com azeite e farinha de linhaça;
  3. Tempere a couve flor com as pimentas e o sal e coloque-a na forma.
  4. Misture o queijo ralado com o creme de leite e regue a couve flor.
  5. Cubra a couve-flor com as fatias de  muçarela por todo o refratário e coloque no forno até gratinar.

8. Couve-flor gratinada low carb

Ingredientes
  • 1 cebola pequena;
  • Azeite de oliva;
  • 400 ml de leite vegetal;
  • 1 colher de sopa de requeijão;
  • 1  colher de chá  de goma xantana;
  • 1 colher de  chá  de cúrcuma;
  • 50 gramas de queijo ralado;
  • salsinha picada;
  •  1 couve flor;
  • sal a gosto.
Modo de preparo

Comece refogando a cebola. Em seguida coloque 2/3 do leite na panela e depois o requeijão. Após ferver por 4 minutos dissolva no restante do  leite que sobrou a goma xantana e a cúrcuma e mexa até engrossar. Finalize colocando metade do queijo ralado e a salsinha picada. Em uma forma, coloque a couve-flor e regue cm  molho branco. Polvilhe o com a outra parte do queijo ralado e coloque no forno para gratinar.

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