Uma das perguntas que mais recebo é , como fazer pasta de amendoim low carb? Realmente estas pastinhas são deliciosas. Em alguns países como no Estados Unidos, quase tudo leva pasta de amendoim.

Normalmente as pasta de amendoim industrializadas são muito açucaradas e levam muitos ingredientes desnecessários.

Separei cinco formas que vão responder a questão de como fazer pasta de amendoim low carb. Cada um com um toque especial, no fim coloquei 2 deliciosas receitas uma de bolo e outra de cookie com pasta de amendoim.

Como fazer pasta de amendoim low carb

Ingredientes

400 gramas de amendoim cru,
2 colheres (chá) a 4 colheres (sopa) de óleo de coco – a quantidade óleo varia! (ela depende  se desejas  sua pasta mais grossa ou mais cremosa – ao acrescentar  mais óleo sua pasta fica mais mole)
Como opção para incrementar:xilitol, cacau em pó à gosto, pedaços de castanhas, avelã amendoim à gosto .

Modo de Preparo
Torre  amendoim no forno ou no micro-ondas:
– forno: Em uma assadeira coloque o amendoim e leve ao forno de 15 minutos, mexa ao menos uma vez
– micro-ondas: Em uma vasilha apropriada coloque o amendoim e leve ao micro-ondas por 7  minutos na potência alta, mexa ao menos cinco vezes.
A depender se o seu amendoim estiver  inteiro ou cortado na o tempo de forno via variar.

Em um processador coloque o amendoim torrado. Coloque o óleo de coco e  o xiitol . Bata no processador até obter uma consistência cremosa . Espere esfriar. Coloque em um pote e vidro esterilizado, assim sua pasta vai durar um bom tempo mais de 1 mês – conserve  na geladeira.

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Como fazer pasta de amendoim low carb

Ingredientes

1 Quilo de amendoim torrado
2 colheres de  sopa  de óleo de coco

Modo de Preparo

Opte, em preparar sua pasta de amendoim no liquidificador ou no processador.
Caso o seu  amendoim tenha a pele, torre-o no forno , após esfriar e retire  a casca.
Caso o seu amendoim não tenha a casca, preaqueça antes e depois processe-o.
Adicione parte do amendoim no  processador e vá  batendo até  triturar de forma efetiva.
Adicione o restante do amendoim e continue triturando, até obter uma pasta         homogênea.

 

 

 

Como fazer pasta de amendoim low carb com cacau

Ingredientes

4 xíc. (chá) de amendoim torrado sem sal

1/2 xíc. (chá) de cacau 100% em pó

Xilitol

Modo de Preparo

Coloque o  amendoim no processador até conseguir uma consistência de pasta .

Coloque  o cacau em pó e bata por mais 3 minutos.

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Como fazer pasta de amendoim low carb com baunilha

Ingredientes

4 xíc. (chá) de amendoim torrado

2 fava de baunilha

1 xíc. (chá) de xilitol

Modo de Preparo

Coloque o amendoim no processador e bata  até obter  pasta consistente

Coloque  a baunilha e processe por mais 4 minutos.

 

 

Como fazer pasta de amendoim low carb com nibs de cacau

Ingredientes

4 xíc. (chá) de amendoim torrado

1 xíc. (chá) de nibs de cacau.

Modo de Preparo

Coloque o  amendoim no processador e bata  até obter uma pasta .

Coloque  o nibs somente assim que a pasta  estiver bem líquido e bata  por 30 segundos.

Agora já sabemos como fazer pasta de amendoim  low carb de cinco maneiras diferentes, cada versão tem um toque diferente, uma boa forma de acompanhar é com um deliciosa pão low carb.

Em seguida apresento duas deliciosas receitas com pasta de amendoim uma de Bolo e outra de de Cookie excelentes para o lanche da tarde.

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Receitas Low Carb com Pasta de Amendoim

 

Bolo Low Carb  com pasta de amendoim

Ingredientes:

5 colheres de sopa de semente de linhaça;
8 colheres de sopa de água;
1 xícara de nozes;
1 copo de água;
½ xícara de azeite de oliva;
1 xícara de farinha de amendoim;
2 xícaras de farinha de linhaça;
2 xícaras de xilitol;
1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Bata as sementes de linhaça em um processador. Coloque a linhaça em uma pote de vidro com 8 colheres de água e espere hidratar por 20 minutos. Bata as nozes no liquidificador com 1 copo de água. Combine a linhaça reservada e o azeite de oliva. Bata tudo. Coloque a mistura em uma vasilha e despeje os ingredientes secos. Coloque a massa em uma forma anti-aderante e coloque em um pré-aquecido a 180 graus  por 20 minutos. Recheie com pasta de amendoim.

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 Cookie Low Carb com pasta de amendoim

Ingredientes:
  • 2 xícara de pasta de amendoim i;
  • 1 xícara de xilitol;
  • 1  xícara de whey protein de chocolate;
  • 4 colheres de chá de coco ralado sem açúcar;
  • 2 ovos;
  • óleo de coco para untar.
Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Misture todos os ingredientes em uma vasilha, até obter uma massa homogênea. Molde bolinhas com  a  massa e coloque em  numa assadeira untada com óleo de coco. Coloque  para assar por 12 minutos o Sirva esses cookies frios.

 

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