Caldo de couve flor low carb é uma ótima opção para aqueles pessoas que seguem  a dieta low carb, mas não podem ficar sem um bom caldo. É notório que a maioria dos caldos que dão aquela sensação de saciedade tem como base , batata, inhame, mandioca, todos possuem alta taxa de carboidrato.

Está opção de caldo é muito nutritiva e ainda nos propicia aquela sensação de saciedade rapidamente, o seu sabor é muito bom, listamos 4 opções de caldo de couve flor low carb, que vão agradar a você a toda família, experimente!

 

Caldo de couve flor low carb

Ingredientes

1 Couve flor;
1 peito de frango ;
200 ml de creme de leite;
1 cebola picadinha
Sal a gosto;
Cebolinha picada;
Pimenta do reino e pimenta vermelha a gosto.

Modo de Preparo

Comece cozinhando a frango com os temperos na panela de pressão até que este fique bem cozido.
Em seguida desfie o frango, coloque  couve flor para cozinhar com a água do cozimento do frango.
Após o cozimento bata o couve-flor no liquidificador até obter um creme.

Coloque o creme  em uma panela com o creme de leite e o frango.
Cozinhe até ferver sempre mexendo acrescente as pimentas e salpique a cebolinha.

Caldo de Couve Flor Low Carb

Ingredientes
  • 3 dentes de alho;
  • 1 alho poró;
  • Azeite de oliva para refogar;
  • 1 Couve-flor picado;
  • 2 Chuchu picados;
  • 400 ml de água;
  • 4 folhas de couve-flor;
  • Cebolinha Picada;
  • Pimenta do Reino;
  • Pimenta Vermelha;
  • Sal a gosto.
Modo de preparo

Comece refogando o alho-poró e o alho no azeite. Em seguida coloque o chuchu e o couve-flor. Agora  mexa por 4 minutos, coloque 200 ml de água, tampe e espere cozinhar por 7 minutos. Deslique o fogo e quando estiver morno bata no liquidificador com o resto da água. Coloque  o creme na panela com a cebolinha e as  folhas de couve-flor .Finalize  cozinhando  por 2 minutos.

caldo de couve flor low carb

Caldo de Couve-Flor Low Carb

Ingredientes
  • 1 couve-flor cozida;
  • 200 ml de leite vegetal;
  • 150 ml de creme de leite ;
  • 200 ml de caldo de legumes;
  • Alho e cebola picados;
  • Azeite;;
  • Sal, pimenta vermelha e pimenta-do-reino moída;
  • 200 gramas de queijo ralado.
Modo de Preparo

Comece batendo no liquidificador o caldo de legumes, creme de leite e a couve-flor.

Em seguida refogue a cebola e o alho no azeite. Coloque o creme batido e tempere com sal, pimenta-do-reino e pimenta vermelha. Após  ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 8 minutos para apurar o sabor. Enquanto estiver cozinhando mexa para não queimar.

Finalize, colocando metade do queijo ralado e misture bastante.  Coloque o creme em vasilhas pequenas coloque o queijo por cima e leve para gratinar.

Caldo de Couve – Flor  Low Carb

Ingredientes
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • 450 gramas  de linguiça low carb, cortada em pequenos pedaços;
  • 1 cebola grande cortada em pedaços médio;
  • 3 dentes de alho picados;
  • Salsão picado;
  • 1 kg de chuchu picado;
  • 1 litro de água;
  • 300 gramas de couve  picada;
  • sal, pimenta do reino e pimenta vermelha.

Modo de Preparo

  1. Comece fritando a linguiça na manteiga.
  2.  Assim que a  linguiça estiver  retire-a e reserve. Retire o excesso de gordura da panela.
  3. Na mesma panela, coloque o alho e refogue. Em seguida coloque  a cebola  e refogue. Mexendo bastante.
  4. No momento  estiver refogado, coloque  o chuchu e a água.
  5. Tempere com  as pimentas e sal quando o chuchu ficar macio esta pronto.
  6. Retire um pouco do caldo, processe o chuchu no liquidificador .
  7. Coloque a mistura no fogo médio e acrescente a linguiça, mexa bastante e cozinhe por 7 minutos, em seguida acrescente a couve e cozinhe por mais 3 minutos.

 

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