Brócolis gratinado low carb é uma excelente opção para acompanhamento do seu almoço ou janta. Super saborosa e de fácil preparo tem tudo para agradar os paladares mais exigentes. Na dieta low carb preparamos gratinados com iogurte caseiro low carb, diferentes tipos de leite vegetal, creme de leite e temperos, assim não precisa preocupar-se com os carboidratos.

Selecionamos 10 receitas deliciosas de brócolis gratinado low carb, que de tão saborosas vão te fazer esquecer que estar de dieta e ainda vai te ajudar a trazer amigos e familiares para uma vida de hábitos alimentares mais saudáveis.

1. Brócolis gratinado Low Carb com requeijão

Ingredientes

  • 1 maço de brócolis ;
  • 2 colheres de sopa de requeijão ;
  • 200 ml de iogurte caseiro low carb;
  • ½ colher de chá de sal;
  • 1 colher de sopa de queijo ralado;
  • Pimenta vermelha;
  • manjericão.

Modo de preparo

Comece colocando o manjericão em uma panela com água. Em seguida coloque o brócolis para cozinhar no vapor. O molho branco é feito da seguinte forma misture o restante dos ingredientes com exceção do parmesão  e coloque no fogo até engrossar. Em uma forma, coloque o molho sobre o brócoli, finalize salpicando o  queijo parmesão. Coloque no  forno até gratinar

2.Brócolis gratinado Low Carb

Ingredientes
  • 250 gramas de brócolis;
  • 3 fatias de queijo mussarela ;
  •  Azeite de oliva;
  • Sal;
  • pimenta.
Modo de preparo

Comece cozinhando o brócolis. Em seguida tempere-o com azeite, pimenta e sal. Coloque o brócolis na forma e coloque uma fatia as fatias de queijo por cima leve ao forno até gratinar.

3. Brócolis gratinado low carb

Ingredientes

Legumes

  • 1 xícara de chá de cenoura cozida;
  • 1 xícara de chá brócolis ;
  • 1 xícara de chá abobrinha picadinha;
  • 1 xícara de chá couve-flor .
Molho
  • 1/2 litro leite vegetal;
  • 2 colheres de sopa de amêndoa;
  • 1/2 cebola ;
  •  azeite de oliva;
  •  Sal a gosto;
  • pimenta do reino a gosto;
  • pimenta vermelha a gosto.
Modo de preparo

Comece separando meia xícara de leite e misture com a farinha de amêndoa estará pronto quando obter  um creme homogêneo. Em seguida  refogue a cebola no azeite. Coloque  o restante do leite na panela com a cebola, quando ferver coloque em fogo baixo.

Delicadamente vá colocando  o creme feito com a farinha de amêndoa, não pare de mexer. Quando engrossar adicione os temperos. Depois coloque  os legumes separados em uma forma e despeje com o creme . Leve ao fogo e deixe até gratinar.

brócolis gratinado low carb

4. Brócolis gratinado low carb com iogurte

Ingredientes

  • 650 g de brócolis;
  • 1 colher de sopa de pão low carb ralado;
  • 170 g de iogurte caseiro low carb;
  • 1 colher de sopa de queijo ;
  • pimenta a gosto;
  • 1 colher de chá de mostarda em pó.

Modo de preparo:

Comece cozinhando o brócolis. Coloque o brócolis em uma forma . Misture o queijo e o iogurte, tempere com pimenta . Salpique o pão low carb ralado e a mostarda em pó e leve ao forno até gratinar.

5.  Brócolis gratinado Low Carb com queijo minas

Ingredientes
  • 1 brócolis ;
  • 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • 1 dente de alho picado;
  • 2 colheres de sopa de cebola picada;
  • 1 xícara de chá de leite vegetal;
  • 2 colheres de queijo minas ;
  • pimenta do reino;
  • pimenta vermelha
  • sal a gosto.
Modo de preparo

Comece cozinhando o brócolis. Em seguida refogue a cebola e o alho. Adicione a farinha de amêndoa, aos poucos coloque o leite vegetal e não pare de mexer. Tempere com as pimentas e o  sal. Coloque o crema sobre o  brócolis, salpique o queijo minas ralado e leve ao forno até gratinar.

6. Brócolis gratinado low carb

Ingredientes

  • 1 maço de brócolis;
  • 2 colheres de sopa de queijo cottage;
  • 250 ml de iogurte desnatado;
  • ½ colher de chá de sal;
  • 1 colher de sopa de parmesão ralado;
  • manjericão fresco a gosto;
  • Pimenta do reino;
  • Pimenta vermelha.

Modo de preparo

Comece colocando o manjericão em uma panela com água. Em seguida coloque o brócolis para cozinhar no vapor. O molho branco é feito da seguinte forma misture o restante dos ingredientes com exceção do cottage  e coloque no fogo até engrossar. Em uma forma, coloque o molho sobre o brócoli, finalize salpicando queijo cottage. Coloque no  forno até gratinar

7. Brócolis gratinado com ricota

Ingredientes:
  • 500 g de brócolis;
  • 1 colher de sopa de pão low carb ralado;
  • 150 g de iogurte caseiro low carb;
  • 1 colher de sopa de ricota amassada;
  • pimenta vermelha;
  • pitada de pimenta do reino;
  • Sal a gosto;
Modo de preparo

Comece cozinhando brócolis. Coloque o brócolis em uma assadeira. Em seguida misture a ricota temperada e o iogurte caseiro low carb. Coloque a pimenta e o sal. Polvilhe com o pão ralado e coloque no forno até gratinar.

brócolis gratinado low carb

8. Brócolis gratinado Low Carb com palmito

Ingredientes
  • 1 maço de brócolis cozido;
  • 300 gramas de palmito cortados.
Molho
  • 1/2 litro leite de vegetal;
  • 2 colheres de sopa farinha de linhaça;
  • 1/2 cebola picada;
  • 1 colher de sobremesa de azeite de oliva;
  • sal a gosto;
  • pimenta do reino a gosto;
  • Pimenta vermelha a gosto.
Modo de preparo

Comece separando meia xícara de leite vegetal  e misture com a farinha de amêndoa até conseguir um creme homogêneo.Em seguida refogue a cebola no azeite. Coloque o restante do leite na panela com a cebola, até ferver então coloque em fogo baixo .

Coloque aos poucos o creme feito com a farinha de amêndoa, mexa sem parar. Espere engrossar e coloque todos os temperos. Coloque o brócolis cozido e o palmito picado em uma forma e despeje o creme branco por cima. Coloque no forno até gratinar.

9. Brócolis gratinado low carb

Ingredientes
  • 650 gramasde brócolis;

  • 100 gramas de queijo para gratinar.

Ingredientes para o molho
  • 2 Colheres de sopa de manteiga ;

  • 1/2 Cebola média picada;

  • 500 ml do leite vegetal;

  • 2 dentes de alho;

  • 100 gramas de biomassa de banana verde;

  • 200 gramas de queijo mussarela;

  • Pimenta vermelha;

  • Pimenta do reino.

Modo de Preparo

Comece batendo no liquidificador o leite vegetal e a biomassa.

Cozinhe o brócolis.

Refogue o alho e a cebola na manteiga.

Coloque a mistura  no refogado, tempere com as pimentas e o sal e cozinhe durante alguns minutos , finalize com o queijo ralado.

Unte uma forma com azeite, coloque o brócolis e regue-o o molho , depois cubra com a mussarela e salpique parmesão ralado.

Coloque no forno até gratinar.

10.  Brócolis gratinado low carb

Ingredientes

1 brócolis cozido;
1 cebola  cortada em tiras;
6 ovos batidos com sal e 6 colheres das de sopa de água;
4 fatias de queijo;
50 gramas queijo ralado.

Modo de Preparo

Comece untando uma forma , coloque o  brócolis, coloque a cebola refogada, os ovos batidos, o queijo  e salpique o queijo ralado.
Coloque no forno até gratinar.

DEIXE UMA RESPOSTA

Please enter your comment!
Please enter your name here