Na dieta low carb as nozes tem um papel de destaque podendo ser usada de diversas maneiras e sempre nos proporcionando pratos deliciosos. Bolo de nozes low carb vão te deixar com água na boca e são uma ótima opção para aquele lanche da tarde com um cafezinho.

Com o objetivo de aumentar as suas opções de bolos low carb, escolhemos 11 receitas de bolo de nozes low carb que vão te fazer não apenas querer receitas de nozes em datas especias mas também no dia a dia. Experimente e delicie-se!

 

1. Bolo de nozes low carb com farinha de coco

Ingredientes
  • 6 ovos;
  • 1 xícara de farinha de nozes;
  • 1/2 xícara de farinha de coco;
  • 1/2 xícara de coco ralado;
  • 1 xícara de nozes picadas;
  • 50 gramas de castanhas
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 4 colheres de stévia;
  • 75  gramas de manteiga.
Modo de preparo

Em uma vasilha  bata os ovos, manteiga e o xilitol. Em seguida coloque a farinha de nozes, coco ralado e coco  e bata. Coloque as nozes, castanhas e fermento e misture delicadamente. Unte uma forma  com óleo de coco e coloque  a massa. Coloque para assar em forno pré-aquecido a 220 graus por 25 minutos.

2. Bolo de nozes low carb com  coco

Ingredientes
  • 5 ovos;
  • 1/2 xícara de chá de óleo de coco;
  • 1 1/2 xícara de chá de cacau 100%;
  • 600 ml de leite de coco;
  • 1 xícara de chá de adoçante xilitol;
  • 2 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas;
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha;
  • 320 g de nozes;
  • 200 gramas de castanhas
  • 1 colher de chá de goma xantana;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo

Na batedeira misture o cacau, óleo ,ovos, extrato de baunilha, leite de coco e coloque a farinha de amêndoas aos poucos. Bata até a massa ter uma textura homogênea. Coloque  a goma xantana e misture. Coloque  as nozes e as castanhas e misture. Coloque  o fermento e mexa. Coloque a mistura em uma forma untada e leve ao forno a 220 graus por 50 minutos.

3. Bolo de nozes low carb com essência de baunilha

Ingredientes
  • 5 ovos;
  • 1 xícara e 1/2 de farinha de nozes;
  • 1 xícara de farinha de coco;
  • 1.2 de xícara de xilitol;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha;
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó.
Modo de preparo

Comece batendo os ovos e a baunilha no liquidificador.  Adicione os outros  ingredientes e bata bastante. Coloque a massa em uma assadeira  e coloque no forno a 180° por 30 minutos.

Bolo de Nozes Low Carb

4. Bolo de nozes low carb com banana

Ingredientes
  • 4 bananas;
  • 1/2 xícara de óleo de coco;
  • 5 ovos;
  • 1 xícara de farinha de castanhas;
  • 1 xícara de farinha de nozes;
  • 2 colher de chá de fermento;
  • canela a gosto;
  • 1 xícara nozes picadas.

Modo de preparo

Comece batendo na batedeira  a banana, óleo, ovos  até conseguir uma mistura homogênea. Coloque a farinha de castanhas , farinha de nozes, canela e fermento em pó e bata até ficar bem misturado. Coloque as nozes misture. Coloque  a massa em assadeira untada  e leve ao forno a 220° por 30 minutos;

5. Bolo de nozes low carb com farinha de linhaça

Ingredientes:
  • 4 ovos;
  • 1 xícara de farinha de nozes;
  • 1/2 xícara de farinha de linhaça;
  • 1  xícara de nozes picadas;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 5 colheres de sopa xilitol;
  • 70 gramas de manteiga.
Modo de preparo

Em uma vasilha bata os ovos,  manteiga e o xilitol. Em seguida , coloque a farinha de nozes e farinha de linhaça e misture. Despeje as nozes picadas e fermento e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 220 por 25 minutos.

6. Bolo de nozes low carb com cacau

Ingredientes
  • 4 ovos;
  • 1/2 xícara de chá de óleo de coco;
  • 1 1/2 xícara de chá de cacau 90%;
  • 500 ml de leite de coco;
  • 1 xícara de chá de  xilitol;
  • 300 gramas de gotas de chocolate 80%;
  • 2 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha;
  • 300 gramas de nozes;
  • 1 colher de chá de goma xantana;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó.
Cobertura
  • 3 colheres de sopa de cacau 90%;
  • 250 ml de leite de coco;
  • 4 colheres de sopa de xilitol.

Modo de preparo

Comece batendo na batedeira os ovos, óleo, cacau, extrato de baunilha, farinha de amêndoa e leite de coco . Misture bastante . Depois coloque  a goma xantana e misture. Coloque as gotas de chocolate, as nozes e fermento e  misture. Coloque  a massa em forma untada e coloque  para assar a 220 graus por 45 minutos.

Misture todos os ingredientes da cobertura em fogo baixo por 6 minutos e estará pronto.

Quando o bolo estiver pronto e desenformado coloque a cobertura por cima.

Bolo de Nozes Low Carb

7. Bolo de nozes low carb com farinha de castanhas

Ingredientes
  • 4 ovos;
  • 1 xícara e 1/2 de farinha de nozes;
  • 1 xícara de farinha de castanhas;
  • 1/2 de xícara de xilitol;
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha;
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó.
Modo de preparo

Comece batendo os ovos com a essência de baunilha no liquidificador. Misture todos os ingredientes e bata bastante. Coloque a massa em uma forma e coloque no forno preaquecido a  180° por 25 minutos.

8. Bolo de nozes low carb com maçã

Ingredientes
  • 4 maçãs picadas;
  • 1/2 xícara de óleo de coco;
  • 4 ovos;
  • Azeite de oliva
  • 1 xícara de farinha de linhaça;
  • 1 xícara de farinha de nozes;
  • 2 colher de chá de fermento;
  • canela;
  • 1 xícara nozes ;
  • 1 xícara de stévia.

Modo de preparo

Comece batendo no liquidificador as maçãs, ovos, xilitol e o azeite até que a mistura fique homogênea. Em seguida adicione a farinha de linhaça,  farinha de nozes, canela e fermento em pó e bata bastante. Coloque as nozes picadas e mexa. Coloque a  mistura em um forma untada  e leve ao forno a 200° até dourar.

 

9. Bolo de Nozes Low Carb

Ingredientes

1 xícara de farinha de amêndoa;
1 xícara de farinha de nozes;
4 ovos;
1/2 xícara de nozes trituradas;
1 colher (sobremesa) de fermento químico;
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara de stévia
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 190 graus;
Em seguida bata no liquidificador os ovos, xilitol e o azeite até obter uma mistura homogênea;
Transfira para outro recipiente, coloque as farinhas e a essência e misture.
Coloque o fermento e as nozes e misture devagar.
Coloque a massa em um  assadeira untada  e leve ao forno pré-aquecido a 190 graus até ficar douradinho.

Bolo de Nozes Low Carb

10. Bolo de Nozes Low Carb

Ingredientes
  • 4 ovos;
  • 125 gramas de farinha de amêndoa;
  • 80 gramas de farinha de coco;
  • 0.5 xícaras (chá) de coco ralado;
  • 1 xícaras de nozes;
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 4 colheres (sopa) de xilitol;
  • 30 gramas de manteiga sem sal.

Modo de Preparo

Comece picando as nozes
Em seguida bata o xilitol,manteiga e ovos
Coloque  a farinha de amêndoa, a farinha de coco e o coco ralado e bata bastante.
Adicione as nozes picadas e o fermento em pó e misture delicadamente.
Em uma forma untada despeje a massa.
Coloque a forma em um forno pré aquecido a 220 graus por 25 minutos.

 

11.Bolo de Nozes Low Carb

Ingredientes

4 ovos;
1 xícara de farinha de nozes;
1/2 xícara de farinha de coco;
1/2 xícara de coco ralado;
1/2 xícara de nozes;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
4 colheres (sopa) de xilitol;
60 gramas de manteiga;


Modo de Preparo


  1. Em uma vasilha bata , o xilitol , manteiga e ovos.
  2. Coloque a farinha de nozes, coco ralado e a farinha de coco  e bata novamente.
  3. Em seguida misture o fermento em pó e as nozes.
  4. Unto uma forma com óleo de coco, despeje a massa e coloque em forno pré-aquecido a 200 graus por 25 minutos.

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