Quando estamos de dieta sempre bate aquela vontade de comer um biscoitinho ou outro snack. Na dieta low carb temos uma gama de possibilidades e uma da que mais gosto é o biscoito amanteigado low carb, ideal para aquele cafezinho da tarde, lanche no trabalho e melhor super fácil de fazer e bem saboroso.

Anda sem criatividade para elaborar lanches low carb veja aqui 21 lanches low carb que vão evitar que saias da linha.

Com certezas gostas de um biscoito , listamos 9 opções de biscoito amanteigado low carb que vão te agradar e te motivar a seguir firme na dieta. Experimente e delicie-se!

 

1. Biscoito amanteigado low carb com coco

Ingredientes
  • 6 ovos;
  • 1 xícara de eritritol;
  • 1 colher de chá de baunilha;
  • 1/2 de colher de chá de sal;
  • 1 xícara de manteiga derretida;
  • 1/2 de xícara de farinha de coco;
  • 3 colheres de chá de canela ;
  • 4 colheres de chá de eritritol.
Modo de preparo

Comece misturando a manteiga, baunilha, eritritol, sal, ovos. Depois coloque a farinha de coco e misture até conseguir uma massa homogênea. Em seguida coloque a massa descansar por 15 minutos, separe porções da massa e faça pequenas bolas. E uma forma   untada coloque as bolinhas. Finalize polvilhando os biscoitos com eritritol e canela. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.

2. Biscoito amanteigado low carb de coco

Ingredientes
  • 4 xícaras de farinha de amêndoa;
  • 1 xícara de manteiga;
  • 1/2 xícara de óleo de coco ;
  • 1/2 xícara de xilitol;
  • 4 ovos;
  • 4 colheres de chá de essência de baunilha;
  • 1/2 de colher chá de extrato de amêndoa;
  •  1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 1 xícara de farinha de coco.
Modo de preparo

Comece colocando em uma batedeira o xilitol, a manteiga, óleo de coco  e bata, para quando conseguir  uma mistura homogênea. Em seguida adicione  o extrato de amêndoa e a  baunilha, bata novamente.

Em seguida em uma vasilha misture as farinhas , o sal e  o bicarbonato de sódio. Depois com  batedeira em velocidade baixa, coloque  os ingredientes secos . Pare de bater no momento que  a massa ficar homogênea. Em seguida faça uma bola e coloque na geladeira por 25 minutos.

Após o tempo de descanso da massa, corte a mesma  e modele os biscoitos. Pré-aqueça o forno a 200 °C um assadeira. Coloque os biscoitos  na assadeira e leve para assar por 20 minutos. 

3. Biscoito amanteigado low carb de chia

Ingredientes

  • 120 gramas de manteiga;
  • 2 ovos;
  • 2/3 xícara de xilitol + 2/6 colher de chá de stévia;
  • 2 colheres de sopa de sementes de chia;
  • 4 xícaras de farinha de amêndoa;
  • 4 colheres de chá de fermento em pó;
  • 4 colheres de chá de essência de baunilha.
Modo de preparo

Comece derretendo  a manteiga em uma panela . Em uma vasilha misture a farinha de amêndoa com o fermento químico, xilitol e a chia. Adicione os ovos, baunilhas e a manteiga. Em seguida misture tudo pare quando a massa estiver homogênea. Coloque a massa no freezer por 1 hora. Após este tempo corte a massa e faça biscoito no formato que desejar.  Coloque os biscoitos em uma forma untada por 20 minutos em um forno a 180 graus.

biscoito amanteigado low carb

4. Biscoito amanteigado low carb com creme de leite

Ingredientes
  • 1 xícara de chá de farinha de amêndoa;
  • xilitol a gosto;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • 1 colher de sopa de creme de leite.
Modo de preparo

Comece colocando em uma vasilha todos os ingredientes. Trabalhe a massa até conseguiur uma massa homogênea. Por último corte a massa no formato que preferir, coloque em uma forma untada e coloque no forno a 180 graus até dourar.

5.Biscoito amanteigado low carb com gengibre

Ingredientes
  • 8 ovos;
  • 1/2 xícara de xilitoll;
  • 1  colher de chá de baunilha;
  • 1/2 de colher de chá de sal;
  • 1 xícara de manteiga;
  • 1/2 de xícara de farinha de coco;
  • 2 xícara de cranberries secas;
  • 2 colheres de chá de canela em pó;
  • 2 colher de chá de gengibre em pó;
  • 2 colher de chá de cravo em pó.
Modo de preparo

Em um vasilha misture os ovos, xilitol, sal, baunilha e manteiga. Depois coloque a farinha de coco, gengibre, cranberries secas ,cravo em pó , canela. Bata tudo até conseguir uma massa homogênea.  Após que a  massa descansar por  10 minutos, modele os biscoitos da forma que mais te agrade.  Em uma forma untada coloque os biscoitos e coloque no forno pré aquecido a 180 graus por 20 minutos.

6. Biscoito amanteigado low carb com coco

Ingredientes
  • 6 xícaras de farinha de coco;
  • 1 xícara de manteiga ;
  • 1/2 xícara de óleo de coco ;
  • 1 +1/2 xícara de xilitol;
  • 2 xícaras de coco ralado;
  • 4 ovos;
  • 4 colheres de chá de extrato de baunilha;
  • 1/2 de colher chá de extrato de amêndoa;
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • 1 colher de chá de sal.
Modo de preparo

Comece batendo o xilitol, a manteiga, o  óleo de coco  até conseguir uma mistura homogênea. Em seguida coloque o extrato de amêndoa e de baunilha, misture novamente.

Em seguida em uma vasilha misture a farinha de coco, coco ralado, sal e o bicarbonato de sódio.  Acrescente  os ingredientes secos aos poucos e bata com uma batedeira. Quando a massa estiver homogênea coloque para descansar por duas horas na geladeira.

Após o tempo de descanso, retire a massa da geladeira, abra-a e corte formando os biscoitos no formato que desejar, coloque-os em uma assadeira untada e leve ao forno a 180 graus por 15 minutos.

biscoito amanteigado low carb

7. Biscoito amanteigado low carb

Ingredientes

  • 2¼ xícaras de farinha de amêndoa;
  • ½ xícara de manteiga;
  • ¼ xícara de óleo de coco ;
  • ¾ xícara de adoçante de xilitol;
  • 2 ovos;
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha;
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
  • ½ colher de chá de sal do himalia;
  • ½ xícara de farinha de coco;
Modo de Preparo
  1.  Comece  batendo   o xilitol,  manteiga e óleo de coco na batedeira
  2.  Em seguida coloque os  extrato de baunilha e os ovos e misture bastante.
  3. Em outra vasilha, misture a farinha de coco e a de amêndoa,  o bicarbonato de sódio e o  sal. Em uma  batedeira em velocidade baixa, coloque  os ingredientes secos junto com os  molhados.
  4. Após bater bem guarde a massa na geladeira por algumas horas.
  5. Pré-aqueça o forno a 200 °C e e unte duas assadeiras.
  6. Após este período tire a massa da geladeira abra a mesma, e corte faça os biscoitos no formato que preferir.
  7.  Coloque os biscoitos para assar até dourar.

 

8. Biscoito amanteigado low carb

Ingredientes

120 gramas de manteiga;

2 ovos;

1 xícara de xilitol;

2 colheres de sopa de chia;

4 xícaras de farinha de amêndoa;

4 colheres de chá de fermento em pó químico;

4 colheres de chá de essência de baunilha;

                                                           

Modo de Preparo

 

Comece misturando a manteiga derretida, a chia, o fermento , a farinha de amêndoa e o xilitol.

Misture em uma vasilha a farinha de amêndoa com o fermento químico, sementes de chia, o xilitol e a baunilha.

Divida a massa em rolos e leve ao freezer.

Coloque os rolos no freezer por  2 horas para ficarem firmes.

Após retirar a massa do freezer, corte-a em pequenos pedaços e modelo os biscoitos da forma que preferir.  Coloque os biscoitos em uma assadeira e leve ao forno a 220 graus por 18 minutos.

9. Biscoito Amanteigado Low Carb

Ingredientes
  • 4 ovos;
  • 3/4 xícara de xilitol;
  • 1/2 colher de chá de baunilha;
  • 1/4 colher de chá de sal;
  • 1/2 xícara de manteiga;
  • 3/4 xícara de farinha de coco;
  • 2 colheres de chá de canela;
  • 2 colheres de chá de xilitol.
Modo de Preparo

Comece misturando  a farinha, ovos, xilitol, baunilha e sal;

Com a massa bem homogênea deixe-a descansar por 20 minutos;

Abra a massa e faça os biscoitos no formato que preferir;

Em seguida pré-aqueça o forno 180  graus, e  asse os biscoitos  por 20 minutos;

 

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