A berinjela à milanesa low carb é uma ótima opção para que os amantes de um bom bifé a milanesa não fiquem tristes pensando que por estarem adotando um novo estilo de vida não vão poder aproveitar esta delicia. Com criatividade e seguindo a lista de alimentos permitidos na low carb não precisamos nos privar de nada!

Selecionamos oito receitas de berinjela a milanesa low carb que vão agradar a todos os gosto, o sabor que chegamos é muito interessante, farinhas como a linhaça e coco dão um toque especial.

 

Berinjela a milanesa low carb

Ingredientes
  • 2 berinjelas;
  • 1/2 xícara de farinha de coco;
  • 1 ovo;
  • 6 colheres de sopa de água;
  • 2 xícaras farinha de linhaça.
  • Pimenta do reino;
  • Pimenta vermelha.
Modo de preparo

Para começar lave a  berinjela e corte em fatias grossas. Coloque as fatias de berinjela dentro de um vasilha com água e vinagre e deixe de molho por 3 horas. Escorra e seque bem.

Coloque a farinha de coco em um recipiente, adicione  o ovo,pimentas e sal. Bata tudo com até obter uma mistura homogênea. Adicione a água para que o creme não fique  muito grosso. Coloque a farinha de linhaça em um prato e empane as rodelas de berinjela.

Passe as fatias dentro da mistura de ovo e em seguida na farinha de linhaça. Coloque dentro de um refratário untado e leve ao forno médio té dourar.

Berinjela a milanesa low carb

Ingredientes
  • 2 berinjela fatiada;
  • 1 clara batida;
  • farinha de linhaça ;
  • farinha de coco
  • 1 pitada de páprica doce;
  • sal a gosto;
  • pimenta vermelha
  • pimenta-do-reino.
Modo de Preparo

Comece temperando as fatias de berinjela com sal e deixe escorrer em uma peneira por 20 minutos. Esprema e garanta que não há excesso de água.

Misture a farinha de coco com um pouco de farinha de linhaça,pimenta vermelha, páprica, sal e pimenta do reino. Reserve. Passe as  fatias de berinjela na clara e em seguida na mistura de farinhas. Coloque-as em um refratário antiaderente. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus até ficarem  douradas.

Berinjela a milanesa low carb

Berinjela a milanesa low carb com gergelim

Ingredientes
  • 2 berinjelas;
  • 2 ovos batidos;
  • 3 colheres de sopa de farinha de linhaça;
  • 3 colheres de sopa de farinha de gergelim;
  • 3 colheres de sopa de farinha de coco;
  • sal a gosto;
  • pimenta vermelha a gosto;
  • pimenta preta a gosto.
Modo de preparo

Corte as berinjelas em rodelas. Coloque a berinjela fatiada em uma tigela com água. Tempere com sal , pimenta vermelha e pimenta preta e coloque  ano microondas por 5 minutos.

Em uma vasilha, misture as farinhas com o sal a gosto. Passe as fatias de berinjela na mistura de farinhas, em seguida no ovo e depois coloque na mistura de farinhas. Em seguida coloque as fatias em uma assadeira untada até dourar.

Berinjela a milanesa low carb na AirFryer

Ingredientes
  • 2 berinjelas;
  • 1/2 xícara de farinha de coco;
  • 2 ovos;
  • 1/2 xícara de água;
  • 2 xícara farinha de linhaça.
Modo de preparo

Comece lavando as berinjelas e corte em fatias. Em seguida coloque as fatias de berinjela dentro de uma vasilha com água e vinagre e deixe de molho por 1 hora. Escorra e seque.

Coloque a farinha de coco  dentro de um recipiente, junte com o ovo, sal e temperos. Bata bem até incorporar. Coloque a farinha de linhaça dentro de um prato e empane as rodelas de berinjela  no ovo e em seguida na farinha de linhaça.

Coloque as rodelas de berinjela dentro da cesta da AirFryer e programe para 12 minutos ou até dourar.

Berinjela a milanesa low carb com curry

Ingredientes
  • 2 berinjela;
  • 2 dente de alho;
  • sal a gosto;
  • pimenta vermelha a gosto;
  • azeite de oliva a gosto.

Para empanar

  • 2 ovos;
  • farinha de linhaça;
  • curry.
Modo de preparo

Comece lavando e cortando as berinjelas em rodelas. Tempere com sal e pimenta vermelha dos dois lados. Corte o dente de alho e  passe pelas berinjelas.

Empane as rodelas de berinjela passando na farinha de linhaça, depois nos ovos batidos e no curry. Coloque as rodelas em um refratário antiaderente e coloque  azeite de oliva nas roldelas de berinjela e leve ao forno pré aquecido a 200 graus até dourar.

Berinjela a milanesa low carb

Berinjela a milanesa low carb

Ingredientes
  • 2 berinjelas;
  • 1 dente de alho ralado;
  • 1 pitada de sal;
  • orégano a gosto;
  • Pimenta do reino;
  • Pimenta vermelha
  • 2 ovo;
  • 1 copo de farinha de linhaça
  • banha de porco
Modo de preparo

Comece lavando e cortando a berinjela em fatias de 5 mm. Em uma vasilha , bata o ovo, adicione o sal, o alho, pimenta vermelha, pimenta do reino e o orégano, misture bastante. Em um prato, coloque a farinha de linhaça.

Passe cada fatia de berinjela no ovo e em seguida na farinha, e empane bem. Em uma frigideira aqueça a banha de porco e frite as rodelas de berinjela.

 

Berinjela a milanesa low carb com cúrcuma

Ingredientes
  • 1 berinjela grande;
  • 3/4 de xícara de farinha de coco;
  • 1 colher de chá de cúrcuma;
  • Lemon pepper;
  • sal a gosto;
  • pimenta a gosto;
  • 1 ovo.

Modo de preparo

Comece cortando as berinjelas lavadas em rodelas meio centímetro . Coloque   sal dos dois lados . Em  um  liquidificador bata o farinha de coco , a cúrcuma,o lemon pepper e sall.

Bata o ovo. Passe as rodelas de berinjela no ovo e em depois na mistura que bateu no liquidificador. Coloque em um refratário  e leve ao forno preaquecido a 200 graus até dourar.

Berinjela a milanesa low carb com Páprica

Ingredientes
  • 2 berinjela fatiada;
  • 2 claras batida;
  • farinha de linhaça dourada;
  • 1 pitada de páprica doce;
  • pimenta vermelha
  • sal a gosto;
  • pimenta do reino.

 

 

Modo de preparo

Comece temperando  as fatias de berinjela com sal e deixe escorrer em uma peneira por 10 minutos. Em seguida esprema e seque  para garantir que não há água em excesso.

Misture bem a  farinha de linhaça,pimenta vermelha,  páprica, sal e pimenta do reino. Reserve. Passe cada uma das fatias de berinjela na clara e depois na mistura de farinhas. Coloque em um refratário anti-aderente e em seguida coloque ao forno médio pré-aquecido  a 180 graus até dourar.

 

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