Quando resolvemos ter um vida mais saudável, é natural sentirmos falta de muitos alimentos, um dos que senti mais falta foi justamente os pastéis, como ir em uma feira e não comer um com um caldo de cana, ou ir a uma festa e ficar sempre fazendo um grande esforço para resistir. Trouxe uma lista com 8 receitas deliciosas de pastel low carb nunca mais iremos passa vontade!

Pastel Low Carb Assado

Ingredientes do Recheio

1 kg de  Carne moída

2 Cebolas picada

8 Azeitonas picadas

6 cm Talo de alho-poró

8 Tomates batidos

2 Pimentões pequeno picado

1 col. chá Pimenta dedo de moça

1 col. chá Páprica

Salsa a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo

1. Frite a cebola em uma colher de sobremesa de azeite de oliva,junte o alho-poró e o pimentão.

2. Misture bem e frite por alguns minutos , coloque a pimenta dedo de moça e misture bem aos demais temperos.

3. Coloque 1 quilo  de carne moída.Misture bem os temperos na carne. Coloque o sal a páprica os tomates batidos. Deixe cozinhar por 12 minutos.

4. Finalize com  salsa picada  e cozinhe por mais 5 minutos.

Para preparar a massa:

1. Derreta 500 gramas de queijo mussarela ralado e leve ao microondas para derreter de 30 em 30 segundos .

]2. Bata a semente de linhaça no liquidificador para fazer uma farinha. Acrescente a farinha de linhaça ao queijo e misture bem.

3. Quebre os ovos e reserve uma das gemas para pincelar sobre os pasteis. O restante bata com fue.

4. Misture o ovo a massa. Quando estiver todo incorporado sove a massa com as mãos. A consistência ideal é um  pouco pegajosa.

5.  Acrescente uma colher de sopa de fermento em pó e sove novamente a massa.

6. Divida a massa em 8 partes e cada parte em três pedaços. Assim terá 24 pasteizinhos.

7. Use um rolo ou uma garrafa para abrir a massa, a massa fica bem maleável e delicada, então tenha cuidado.

8. Coloque o recheio no centro da massinha  e feche o pastelzinho com auxílio de um garfo.

9. Coloque os pasteizinhos em uma forma de vidro.

10. Pincele  os pastéis com gema de ovo.

11. Leve para assar em 180 graus por 25. Quando estiver dourado ele estará pronto.

pastel low carb

Pastel Low Carb Assado

Ingredientes
3/4 xícara de farinha de oleaginosas
2 xícaras de muçarela
frango
cheiro verde
tomate
Modo de Preparo

Em banho maria misture a farinha de oleaginosas e
2 xícaras de muçarela vai demorar um pouco pois estamos
fazendo em banho maria.

Continue o processo até ter uma massa homogênea

Espere a massa esfriar mas não muito para que a mesma não
fique muito dura

Abra a massa usando um rolo

Corte a massa com um copo irá render 7 pequenos
círculos, no centro de 3 círculos coloque o recheio
feche cada um com um círculo e com a ajuda de um garfo.

O restante da massa faça um pastel grande.

Coloque por 15 minutos no forno e estará pronto.

 

Pastel Low Carb com farinha de amêndoa

Ingredientes

Meia caixa de creme de leite
Farinha de amêndoa
Mussarela
orégano

Modo de Preparo

Mistura a farinha e o creme de leite, quando
começar a desgrudar da vasilha onde esta fazendo,
coloque 1 colher de sopa de fermento em pó para
bolo.

Sove um pouco

Corte a massa em 4 pedaços, abra com um rolo

Como recheio use mussarela e orégano

Leve ao forno médio por 15 minutos ou frite no óleo de coco
ou banha de porco

Caso opte por fritar deixe a massa um pouco mais grossa.

Pastel Low Carb

Ingredientes:

Para o gel: 4 colheres de sopa de farinha de linhaça

8 colheres sopa água

1 colher sopa azeite

Sal a gosto

1 colher de chá fermento em pó

 

Para o recheio:

2 fatias queijo mussarela picado

½ tomate

orégano

Frango desfiado

Mussarela

Para pincelar:Azeite

Para polvilhar:orégano

Preparo:

Prepare o gel e deixe descansar por 10 minutos .

Em uma vasilha coloque o gel de linhaça, o azeite, sal e o fermento e misture.

Sove com farinha de linhaça depois abra entre dois plásticos também polvilhando com farinha de linhaça.

Abra em uma espessura fina, coloque o recheio e feche com o auxilio de um garfo.

Leve para uma forma e pincela com a gema, depois polvilhe o orégano

Leve ao forno pré-aquecido (180 graus) por 25 minutos.

pastel low carb

Pastel Low Carb com massa de couve – flor

Ingredientes para a massa:

1 cabeça média de couve-flor;

1 peito de frango cozido;

1 gema;

2 colheres de sopa de queijo cottage;

Sal

Orégano

Pimenta do reino

Ingredientes para o recheio:

Tomate picado a gosto;

Pimentão picado a gosto;

Coentro  picado a gosto;

Azeitona picada a gosto;

Creme de ricota a gosto;

Pimenta e sal a gosto;

Modo de Preparo:

Cozinhe  a cabeça de couve-flor.

Triture-a no  liquidificador junto com o peito de frango também cozido, o queijo cottage, coentro, pimental e sal. Bata conseguir uma massa homogênea.

Em um outro vasilha, adicione o tomate,pimentão o cheiro verde, azeitona, o creme de ricota , coentro, pimenta e sal e misture bem.

Abra um papel laminado e nele adicione duas colheres da massa.

Espalhe a massa até que ela forme um retângulo e, então, adicione o recheio. Feche o pastel com a ajuda do próprio papel laminado e pincele a gema do ovo.

Coloque o pastel no forno preaquecido em uma temperatura de aproximadamente 200 graus até  a massa está dourada.

Pastel Low Carb de Belém

Ingredientes
500 ml de leite vegetal
Adoçante low carb a gosto
Água fervente
essência de baunilha
170 gramas de iorgute natural
2 colheres de sopa de farinha de linhaça
1 ovo

Modo de Preparo

Misture o leite vegetal e o adoçante low carb
Acescente 100 ml de água fervente
Misture até dissolver tudo na água
Acrescente gotas de essência de baunilha
Leve a mistura a geladeira por 2 horas

Massa

Em uma tigela coloque 250 ml de leite vegetal, acrescente 170
gramas de iogurte natural, 4 colheres de adoçante low carb, 2 colheres
de sopa de farinha de linhaça, 1 ovo, 10 colheres de sopa só creme
que preparamos, misture tudo até virar uma massa homogênea

Coloque duas colheres de sobremesa de fermento em pó e mexa

Coloque a massa em forminhas de silicone

Leve ao forno pré- aquecido a 180 graus até ficar douradinho

Finalize polvilhando com canela.

Pastel Low Carb com abóbora

Ingredientes:

Massa

  • 1 peito de frango cozido;
  • 1/2 abóbora cozida;
  • 3 colheres de queijo cottage;
  • farinha de linhaça para dar o ponto;
  • Sal;
  • Pimenta preta;
  • gema para pincelar.

Recheio

  • 300 gramas de ricota esfarelada;
  • orégano;
  • sal;
  • pimenta;

Modo de preparo:

Cozinhe a abóbora e faça um purê.

Triture no liquidificador  o purê de abóbora com o peito de frango e acrescente orégano, sal e pimenta. Reserve

Quando a massa estiver bem homogênea, reserve.

Corte a massa em pedaços, recheie , feche os pastelzinho para o forno pré aquecido a 180 graus por 20 minutos ou até dourar.

 

Pastel low carb com farinha de berinjela

Ingredientes:

Massa

  • 1 caixa de creme de leite;
  • 2 1/2 xícaras de farinha de berinjela;
  • Pimenta a gosto
  • sal a gosto;
  • óleo de coco para fritar.

Recheio

  • berinjela picada a gosto;
  • ricota amassada;
  • sal a gosto;
  • pimenta a gosto;
  • fruta cristalizada;

Modo de preparo:

Em uma vasilha misture os ingredientes da massa e sove a massa.

Enrole em plástico filme e leve para geladeira até ficar consistente.

Sove a massa . Separe porções dessa massa, abra e faça discos.

Refogue a berinjela  e adicione a ricota e temperos. Reserve

Após esfriar coloque porções do recheio sobre cada disco da massa, feche com a ajuda de um garfo e leve para fritar em óleo de coco quente.

 

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