Quando começamos no estilo de vida lowcarb, além dos pães e bolos, sentimos falta dos biscoitos, aquela sensação que só algo crocante pode proporcionar nos deixa com saudades. Por isso hoje temos 4 receitas de biscoito lowcarb ótimas para o lanche e café da manhã, são deliciosas e fáceis de fazer toda família vai adorar!

Biscoito LowCarb  de Abobrinha e Queijo

Ingredientes

– 1 Abobrinha raspada
– 2 Ovos batidos
– 1 Xícara (chá) de Farinha de Amêndoas
– 1/4 Xícara (chá) de Farinha de Coco
– 1/4 Xícara (chá) de Queijo Parmesão ralado
– 3/4 Xícara (chá) de Queijo Cheddar picado
– 1/4 Colher (chá) de Fermento em pó
– Cebolinha verde picada, Sal e Pimenta do Reino a gosto

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes até obter uma massa.
2. Com auxílio de uma colher, forme os biscoitos em forma de bolinhas.
3. Disponha em uma forma untada com papel manteiga.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 20 minutos.
5. Retire do forno e deixe esfriar.

Biscoito LowCarb de Gergilim

Ingredientes

– 2 Xícaras (chá) de Farinha de Amêndoas
– 1 Xícara (chá) de Semente de Gergelim crua
– 1 Colher (chá) de Chá de sal
– 4 Colheres de (sopa) de Azeite
– 2 Ovos

Modo de Preparo

1. Em um recipiente disponha a farinha de amêndoas, o gergelim e o
sal, misture bem. Adicione o azeite e os ovos e amasse bem com as mãos
até obter uma massa homogênea que pare de grudar.
2. Em uma assadeira, com papel manteiga, unte com um pouco de
azeite. Despeje a massa e abra com um rolo até ficar fininha. Corte em
quadradinhos do tamanho desejado e faça furinhos com um garfo para
que assem por igual.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 200Cº por cerca de 16 minutos.
Retire do forno e separe os quadradinhos.

Biscoito LowCarb de coco

Ingredientes

– 1 Xícara (chá) de Farinha de Coco
– 1 Colher (sopa) de Xilitol
– 1 Xícara (chá) de Manteiga de Coco
– 6 Gotas de Extrato de Baunilha
– 2 ovos

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture bem a farinha de coco, o adoçante xilitol,
a manteiga de coco e o extrato de baunilha.
2. Adicione os ovos e misture bem até obter uma mistura homogênea.
3. Disponha a massa em uma forma untada com papel manteiga e abra a
massa com auxílio de um rolo.
4. Corte a massa em quadradinhos do tamanho desejado. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até os biscoitos dourarem.

Cream Cracker LowCarb de Linhaça

Ingredientes

– 1 Ovo
– 4 Colheres (sopa) de Farinha linhaça dourada
– 2 Colheres (sopa) Farinha Amêndoas
– 1 Xícara (chá) de Queijo Parmesão ralado
– 1 Colher (sopa) de Manteiga
– 1 Colher (chá) de Fermento para bolo
– 1 Colher (cha) de Ervas desidratadas
– Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes.
2. Abra e estique a massa em uma superfície plana com papel manteiga
(Se a massa grudar, polvilhe com a farinha de linhaça).
3. Corte a massa em formato de biscoito, faça furinhos com garfo.
4. Disponha os biscoitos em uma forma untada com papel manteiga e
leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximdamente 20 minutos.

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