No estilo de vida lowcarb com criatividade não ficamos privados de nada, experimente as 3 deliciosas receitas de Escondidinho Lowcarb que trago hoje, garantia de sucesso com amigos e família.

Escondidinho LowCarb de Carne Seca

Ingredientes

  • 1/2 abóbora cabotiá média;
  • 1/2 copo de requeijão;
  • 25 gramas de parmesão ralado;
  • 500 gramas  de carne seca;
  • queijo mussarela em fatias para cobrir;
  • 1 tomates maduros picados;
  • 1/2 pimentão pequeno picado;
  • 1/2 cebola média;
  • 1 dentes de alho amassados;
  • 1 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • salsa picada,cebolinha picada e manjericão fresco picado  a gosto;

Modo de Preparo

  • Corte a abóbora em pedaços  e leve para cozinhar no vapor;
  • Espere esfriar e bata a abóbora em um processador.
  • Adicione requeijão, queijo e sal e bata de novo. Reserve o purê.
  • Retire o sal da carne seca fervendo ela algumas vezes em panela com água. Troque a água quantas vezes for necessário para tirar excesso de sal.
  • Depois leve para cozinhar em panela de pressão por 15 minutos. Escorra, desfie a carne seca e reserve.
  • Coloque em uma panela o azeite, a cebola, o alho e deixe refogar por 2 minutos.
  • Acrescente os tomates sem as sementes, o pimentão, a salsa e cebolinha picada e tempere com sal e pimenta.
  • Deixe secar bem a água. Coloque  o molho e  a carne desfiada e despeje em um refratário. Cubra com queijo mussarela e despeje a purê de abóbora.
  • Leve ao forno a 180 graus por 15 minutos ou até gratinar.

 

Escondidinho LowCarb

Escondidinho LowCarb de Legumes

Ingredientes

  • 1 maço de pequeno de couve flor cozido;
  • ½ xícara de vagem picada;
  • ½ xícara de cenoura picada;
  • ½ xícara de chuchu picado;
  • 1 cebola roxa picada;
  • ½ xícara de ricota picada;
  • 1 xícara de frango cozido e desfiado;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 colher de sobremesa de ervas finas;
  • 2 colheres de sopa de salsinha;
  • sal a gosto;
  • 2 colheres  de sopa de azeite;
  • 1 colher de queijo parmesão ralado.

Modo de Preparo

  • Em uma panela doure a cebola, o alho, o azeite e acrescente o frango, os legumes, sal, salsinha e demais temperos  e deixe refogar por uns 4 minutos. Coloque ¼ de xícara de água e deixe cozinhar até ficar tudo macio.

 

  • Em outra panela refogue o alho e a cebola no azeite acrescente a couve-flor. Misture bem e amasse até obter um purê. Em uma vasilha coloque o recheio refogado e por cima a purê. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio até dourar.

Escondidinho LowCarb
Escondidinho LowCarb de Abobrinha

Ingredientes

  • 2 abobrinhas picadas em cubos;
  • 1 maço de pequeno de couve-flor cozido;
  • ½ xícara de ricota picada;
  • 1 cebola picada;
  • 1 xícara de frango cozido e desfiado;
  • 1 colher de sobremesa de ervas finas;
  • 1 dente de alho picado;
  • 2 colheres de sopa de salsinha;
  • sal e pimenta a gosto;
  • 2 colheres  de sopa de azeite;
  • 1 colher de queijo ralado.

Modo de Preparo

  • Em uma panela doure o alho , cebola , o azeite e acrescente o frango, abobrinha, salsinha,sal e demais temperos  e deixe refogar por uns 5 minutos. Coloque ¼ de xícara de água e deixe cozinhar até ficar tudo macio.

 

  • Enquanto isso em outra panela refogue a cebola e o alho no azeite acrescente a couve-flor. Misture bem e amasse até obter um purê. Em um refratário coloque o recheio refogado e por cima a purê. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio até dourar.

 

 

 

 

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